여행생각

[3found]

여심 저격! 맛도 분위기도 백 점 만점

부산 서면의 유명한 레스토랑 3found는 부산에서 최초로 분자요리를 시작한 곳입니다. 

분자요리란, 물질이 성질을 가지고 있는 가장 작은 단위인 분자 단위까지 연구하고 분석하여 

식재료 고유의 맛은 유지하되 식재료의 질감과 형태를 변형시켜 완전 다른 형태로 음식을 재창조하는 것을 뜻합니다. 

한 자리에서 8년 동안 사람들 입맛 제대로 사로잡은 이 집은 그동안 MBC <맛있을지도>, 채널A <밥 한번 먹자>, 

SBS <성공의 정석 꾼> 등 각종 매체에 소개된 곳으로 일단 맛을 보면 길 말이 필요 없을 만큼 맛 검증 확실한 부산 맛집입니다.

국내에서 손꼽히는 분자요리 전문점으로 손꼽히는 3found는 오너 셰프가 요리하는 2인 코스요리를 저렴한 가격에 알찬 구성으로 즐길 수 있습니다. 

여심을 저격하는 감성 맛집으로 통하는 이 집의 코스 순서는 매콤한 맛의 연어샐러드를 시작으로 깊은 맛이 나는 파스타, 

칵테일 2잔, 캐나다산 AAA급 등급의 스테이크, 양념 감자, 특제 소스에 숙성시켜 그릴에 구운 함박스테이크, 슈가 볼 디저트, 

무알콜 식후주 2잔, 입에서 연기가 나는 인절미 맛의 용가리 과자 순서로 맛을 볼 수 있습니다. 

분자요리 코스 외에도 안심스테이크와 파스타 맛집으로도 유명한 3found는 바텐더와 셰프들이 학교에 시간강사로 

초빙될 만큼 실력을 갖추고 있어 특별한 날 맛있는 코스요리로 즐길 때 아주 좋습니다. 

영업시간은 매일 점심 12시 30분부터 3시 30분까지 그리고 저녁 5시부터 10시 30분까지입니다.